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不獨在中國，古時候的希臘人、羅馬人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非護(hù)士，“葡萄療法”才真正開始受到重視。葡萄肉中所含有的類黃酮，以及葡萄籽中富含的花青素，都是強(qiáng)大的抗氧化明星。
葡萄的神奇作用早已為世人所認(rèn)識。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》也提到，葡萄主治筋骨濕痹，可“益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。”很鮮明地點出葡萄具有排毒和抗老化的作用。大部分人都可以采用葡萄療法來排毒，在一天或一周時間里，只進(jìn)食葡萄。
不獨在中國，古時候的希臘人、羅馬人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用，但是直到1927年，得益于一位南非護(hù)士，“葡萄療法”才真正開始受到重視。這名名叫Johanna Brandt的護(hù)士出版了一本書，告訴世人自己如何通過堅持進(jìn)食葡萄最終戰(zhàn)勝癌癥的故事。從那時起，葡萄療法漸行于世。
現(xiàn)在，無論是葡萄療法的長期追隨者還是偶爾嘗試者，無不對這種食療法在促使機(jī)體更新、恢復(fù)和放松方面的顯著優(yōu)點深信不疑。除了少數(shù)不適應(yīng)人群(如患有疾病者、體質(zhì)虛弱者或糖尿病患者)，幾乎所有其他人都可以采用葡萄療法。方法非常簡單：在一天或一周時間里，只進(jìn)食葡萄。
這種療法在國外早已經(jīng)過無數(shù)次驗證。1990年法國實踐生態(tài)協(xié)會Terre Vivante在500名志愿者中開展了一次葡萄療法調(diào)查實驗。大約10%的人認(rèn)為這樣的經(jīng)歷痛苦難當(dāng)，而90%的人則感覺到自身狀態(tài)的顯著改善：身體更輕盈、更放松，肌肉更有力量，頭腦更靈活。
參與調(diào)查的醫(yī)護(hù)人員也觀察到“完全葡萄”的進(jìn)食方式對便秘和失眠亦有治療效果(即使在恢復(fù)正常膳食后，效果仍然存在)及其抗膽固醇的作用。其他的益處還包括：嗅覺和味覺更靈敏，甚至有時聽覺和視覺也會有所提高。
此外，葡萄療法不但使身體更輕盈，同時還可以使心情更放松。一部分志愿者認(rèn)為自己接受食療后，不但對自己有了新的認(rèn)識，而且思路和判斷也比以前更加清晰;另一些人則脫離了焦慮和緊張的情緒，重新變得放松。
開始席卷身心的葡萄風(fēng)暴吧 重新認(rèn)識葡萄 在正式開始這種輕松有趣的食療法之前，讓我們先來重新認(rèn)識一下葡萄。這會對我們將來的療程有利。因為在你了解了葡萄究竟是怎樣奇妙的一種水果之后，也許你會對葡萄療法更有信心。
葡萄中富含維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、磷、鐵等多種人體必需的營養(yǎng)成分。其中，還包括類黃酮。類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
此外，還有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。不光葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，可說是真正的抗氧化明星。
選擇適合的葡萄 新鮮成熟的有機(jī)葡萄當(dāng)然是首選。沒有高質(zhì)量的葡萄，就不可能產(chǎn)生有效的治療。這就是葡萄療法只在秋天進(jìn)行的原因。
但如果不具備條件，也可以選擇當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的新鮮葡萄(長途運輸不僅會損失一部分蘊(yùn)含在葡萄中的營養(yǎng)，而且為了運輸?shù)姆奖�，果農(nóng)通常會采摘未完全成熟的葡萄，或者添加防腐劑之類的物質(zhì)以減少運輸引起的損失，這會嚴(yán)重影響到葡萄的品質(zhì)，進(jìn)而影響葡萄療法的效果)，注意挑選那些果實為均勻的紫紅色(如果葡萄的品種為綠色外皮也無妨，只要外皮顏色均勻就可以)、果粒飽滿、大小勻稱、外有一層薄薄白霜的葡萄。
剝開的時候，果實中的種子應(yīng)該是褐色的，這樣的葡萄才算成熟。因為成熟的葡萄不會刺激口腔，對腸道的干擾也較小。
打開你的身體 相對清潔的腸道環(huán)境，有助葡萄療法的開展。因此，在開始療程之前，我們要清理腸道，提前兩天為身體做好準(zhǔn)備：放棄攝取肉類食品、工業(yè)食品(含各種食品添加劑的加工食品)、含酒精飲料以及咖啡和巧克力。 服用以植物或中藥為原料的效果溫和的瀉藥，會促進(jìn)這一過程。比如中成藥最常用的牛黃解毒丸，或者藥茶中的番瀉葉、決明子等都可以。
增加飲水量也可以幫助清腸。這樣做的目的是為了舒緩結(jié)腸、大腸和小腸。然后你就可以開始第一頓葡萄餐了。在這幾天，除了葡萄之外，水或無糖草藥茶也在可食用范圍之內(nèi)。但其他的食物，最好想都別想。
葡萄肉中所含有的類黃酮，以及葡萄籽中富含的花青素，都是強(qiáng)大的抗氧化明星。
細(xì)細(xì)咀嚼，幫助身體排毒 雖說葡萄療法比其他完全禁食的排毒方法更簡單輕松，但哪怕是再愛吃葡萄的人，這種單一食療的經(jīng)歷也未必可以輕松度過。所以，不妨把它當(dāng)作一段輕松愉快的休整時間，而不是一段身心治療之旅，或一件令人討厭的事。
第1天，先為自己營造好氣氛。慢慢地吃一顆葡萄，包括皮和籽，那里面可是充滿了有益的營養(yǎng)物質(zhì)。每次想吃的時候就這樣一顆一顆食用。一次不要吃得太多，也不必保持每日三餐的習(xí)慣，否則會很容易對此厭倦。
最好保持每2~3小時進(jìn)食一次的節(jié)奏(也就是每天6~7餐)。根據(jù)這一速度，每天攝取的葡萄大概會超過2公斤(根據(jù)每人不同情況，大約2.5~3.5公斤之間)，所獲熱量足以維持正常的活動(當(dāng)然也不應(yīng)做太劇烈的運動)。如果覺得寒冷，可以飲用鮮榨葡萄汁(最高加熱到40攝氏度)或熱草藥茶。
第2天，最好再做一次洗腸。通常來說，這是整個療程最難熬的一天。不要泄氣，從第3天開始，機(jī)體就開始適應(yīng)并重新開始正常運轉(zhuǎn)。首次嘗試葡萄食療最長不要超過1周。你也可以每周食療1天并堅持1個月。 整個過程中，頭兩三天是最難熬的，可一旦堅持克服難關(guān)，所有人都會由衷地為自己感到驕傲，也能體會到葡萄療法給身體和心靈帶來的好處。
在食療的過程中，根據(jù)各人體質(zhì)的不同，也有可能會出現(xiàn)感冒、發(fā)熱、皮疹、苔厚或惡心等癥狀。體內(nèi)累積的毒素越多，癥狀就越強(qiáng)烈。當(dāng)身體出現(xiàn)這些狀況時不必驚慌，更不要立刻放棄葡萄療法。因為這是我們的身體在消除毒素的表現(xiàn)。
這時可以好好休息，而且還要幫助身體自我排毒：喝水或以喝百里香、迷迭香泡制的藥茶，多呼吸新鮮空氣，常洗澡，為身體磨砂、按摩，經(jīng)常散步所有這些方式都有助于排除機(jī)體代謝產(chǎn)生的廢物，并幫助排泄系統(tǒng)更有效地工作。從第3天開始，你就會有一種由里至外的清爽舒適的感覺。
慢慢重新適應(yīng) 療程結(jié)束后，適當(dāng)健康的飲食方式是保證食療效果的關(guān)鍵。 如果療程持續(xù)1周，你就需要3天時間重新適應(yīng)。第1天可開始進(jìn)食其他水果(可以停止吃葡萄!)和蔬菜(生的或熟的)。第2天可增加酸奶。第3天，如果喜歡的話，可以吃點魚肉。從第4天開始，你就可以按照自己的喜好和節(jié)奏進(jìn)食了。但如果發(fā)覺自己的食欲或習(xí)慣突然發(fā)生了變化，不用感到驚訝。
根據(jù) Terre Vivante 實踐生態(tài)協(xié)會的研究結(jié)果，大多數(shù)葡萄食療者在療程過后都改變了他們的生活方式。原因很簡單：“經(jīng)過單一食療體驗后，人們當(dāng)然感覺應(yīng)該吃得更健康�！� 局部葡萄療法 如果覺得完全葡萄療法強(qiáng)度太大，也可以采用局部療法。方法為每天11~18時，在前一餐的兩小時后以及后一餐兩小時前大量進(jìn)食葡萄，連續(xù)2~6周。但需要注意，吃葡萄后最好不要立刻喝水，否則很容易腹瀉。
優(yōu)點：局部療法不要求完全改變飲食習(xí)慣，不會妨礙正常的生活，還可以根據(jù)需求適度延長療程。對那些出于健康原因，或缺少動力而不能適應(yīng)單一食療的人群尤其適合。但是，要使局部食療真正取得效果，還應(yīng)該注意其他膳食的合理搭配。
葡萄療法中的應(yīng)對措施 如果感到疲勞：疲勞是正常反應(yīng)。避免過多的工作和活動，注意休息。 如果感到頭痛：喝一杯熱水，躺一會兒。
如果感到惡心頭暈：坐下喝一杯蘇打水或鹽水。 如果感到寒冷：泡個熱水澡，多穿點衣服。 如果發(fā)生便秘：選擇較生的葡萄，連續(xù)幾天去皮去籽食用。（39健康網(wǎng)） | 
