靚湯推薦：
●猴頭菇燉烏骨雞
◎特點：
猴頭菇是一種藥食兩用的珍菌，利于血液循環(huán)、降低血液膽固醇含量，能提高人體免疫力、延緩衰老，特別適用于高血壓、心血管疾病患者。
◎用料：
溫氏烏骨雞1只、鮮猴頭菇180g、干紅棗5個、香蔥2根、老姜3片
◎做法：
1、猴頭菇用流動水沖洗干凈，撕成小塊備用。
2、烏骨雞去掉內(nèi)臟和雞頭、雞腳，清洗干凈后斬成大件，紅棗洗凈去核。
3、烏骨雞放入煮鍋中加入沒過雞塊的水，大火燒開，待雞肉中的血水浮出后，熄火撈出雞塊沖洗干凈。
4、所有材料放入燉盅內(nèi)，加開水至離盅沿2cm的距離，燉盅加蓋，中小火隔水燉2~3小時。食用前加入鹽調(diào)味即可。
●茶樹菇煲烏骨雞
◎特點：
這道湯具有軟化血管、補血氣的作用，可以很好地防止因冬日飲食中肉類的增加而造成的膽固醇升高。
◎用料：
溫氏烏骨雞1只、茶樹菇100g、瘦肉200g、黑棗10g、陳皮10g
◎做法
1、烏骨雞用冷水洗凈，斬成大件。茶樹菇洗凈備用。
2、烏骨雞放入鍋中加入沒過雞塊的冷水，大火燒開，讓烏骨雞滲出血沫，熄火后撈出烏骨雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時。上桌前調(diào)入鹽即可。(信息時報)
