昨日上午，衛(wèi)生部印發(fā)《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》的通知，要求托幼機(jī)構(gòu)兒童膳食應(yīng)當(dāng)專人負(fù)責(zé)，每學(xué)期膳食收支盈虧不超過(guò)2%，兒童每日飲水要定量，休息定時(shí)。
戶外活動(dòng)每日不低于2小時(shí)
規(guī)范要求托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)保證兒童每日充足的戶外活動(dòng)時(shí)間。全日制兒童每日不少于2小時(shí)，寄宿制兒童不少于3小時(shí)，寒冷、炎熱季節(jié)可酌情調(diào)整。根據(jù)兒童年齡特點(diǎn)和托幼機(jī)構(gòu)服務(wù)形式合理安排每日進(jìn)餐和睡眠時(shí)間。制定餐、點(diǎn)數(shù)，兒童正餐間隔時(shí)間3.5～4小時(shí)，進(jìn)餐時(shí)間20～30分鐘/餐，餐后安靜活動(dòng)或散步時(shí)間10～15分鐘。規(guī)范要求托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)為兒童提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的生活飲用水。保證兒童按需飲水。每日上、下午各1～2次集中飲水，1～3歲兒童飲水量50～100毫升/次，3～6歲兒童飲水量100～150毫升/次，并根據(jù)季節(jié)變化酌情調(diào)整飲水量。兒童膳食應(yīng)當(dāng)專人負(fù)責(zé)，建立有家長(zhǎng)代表參加的膳食委員會(huì)并定期召開(kāi)會(huì)議，進(jìn)行民主管理。工作人員與兒童膳食要嚴(yán)格分開(kāi)，兒童膳食費(fèi)�？顚Ｓ茫~目每月公布，每學(xué)期膳食收支盈虧不超過(guò)2%。
幼兒食堂留樣食品須分開(kāi)放
規(guī)范要求托幼機(jī)構(gòu)兒童食堂應(yīng)當(dāng)每日清掃、消毒，保持內(nèi)外環(huán)境整潔。食品加工用具必須生熟標(biāo)識(shí)明確、分開(kāi)使用、定位存放。餐飲具、熟食盛器應(yīng)在食堂或清洗消毒間集中清洗消毒。禁止加工變質(zhì)、有毒、不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食物，不得制作和提供冷葷涼菜。留樣食品應(yīng)當(dāng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上；每樣品種不少于100克以滿足檢驗(yàn)需要，并作好記錄。規(guī)范明確體格鍛煉要根據(jù)兒童的年齡和生理特點(diǎn)開(kāi)展，并掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)動(dòng)量；保證兒童運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)器械的安全，做好場(chǎng)地布置和運(yùn)動(dòng)器械的準(zhǔn)備。規(guī)范還明確規(guī)定患病兒童應(yīng)當(dāng)離園（所）休息治療。（據(jù)《法制晚報(bào)》）
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