材料：雞腿2只、蛋黃1顆 、鹽1/4小匙、玉米淀粉50克、干紅椒5顆切段。調(diào)味料：姜蓉1小匙、蒜蓉1小匙、生抽1大匙、白醋1大匙、白糖1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、辣椒紅油10克。
做法：1.雞腿去骨，將肉切成塊狀。
2.先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內(nèi)燒熱油后再加入玉米淀粉抓勻。
4.一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用。
5.將所有調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻備用。
7.放入所有調(diào)味汁。
8.煮至湯汁濃稠。
9.加入炸好的雞塊。
（來源：搜狐吃喝）
